Pan
Leche
Aceite de girasol
Canela en polvo y en rama
Azúcar
Cascara de un limón y una naranja
Huevo
Nota.... El Pan es mejor comprarlo sin cortar, se corta momento antes de hacerlas.
Preparación:
Se pone en una Olla leche a hervir con la canela en rama y las cascara de un limón y una naranja ( lo llevaremos a la ebullición) también se prepara en una fuente el azúcar con la canela en polvo esto se utilizara al final.
En una sartén grande se pone el aceite , cuando el aceite este muy caliente empezaremos a freír las torrijas , primero las pasaremos por la leche anteriormente preparada y las mojaremos con cuidado para que no se desmenucen , seguidamente las pasaremos por el huevo batido y a la sarten a freírlas ( para que no salgan negras las torrijas el aceite tiene que estar siempre limpio y libre de impurezas) .
Cuando las torrijas estén bien doradas por ambos lados se sacan y se ponen en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite (así no nos quedaran pringosas) .
Con el azúcar y la canela mezclada se rebozaran las torrijas hasta tener una cobertura homogénea las colocaremos en la fuente donde las vayamos a presentar.
Por último la leche que nos sobre la colaremos para quitar las impurezas y bañaremos las torrijas con esa leche las dejaremos enfriar y listas para comer.
